2月2龙抬头福建吃什么二月二龙抬头福州吃咸粥[新闻]吴展濠

2020-11-20 05:14

在北方不过大大小小什么节日饺子是主要的应节食品,尤其是在东北,人们更是将“好吃不如饺子,舒服不如躺着”这句话发挥到了极致,只要过年过节必吃饺子。但是在南边的沿海地区的福建,饺子就不那么受欢迎了,至少在龙抬头这天,相比于饺子人们更喜欢咸粥。二月二龙抬头福州吃咸粥,这已经是福建的一个特色,如果有人问你2月2龙抬头福建吃什么?咸粥才是最美妙的回答。

2月2龙抬头福建吃什么 二月二龙抬头福州吃咸粥

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咸粥

二月二这天,福州人不吃糖粥,改吃咸粥。咸粥是以糯米、芹菜、葱、蒜、虾米、海蛎、肉丝等为原料,煮成的咸味稀饭。二月二煮咸稀饭,主要是因为古时的福州,物质不丰富,老百姓的生活水平很低,平时难得鸡鸭鱼肉,只能在过春节前,才有必要又有可能采购一番,为大年三十和正月备足“粮草”(因为正月期间,许多商家也停工休息,市场上不易买到合适的食品)。储存了将近一个月的食品,能吃的已经吃完了,吃不完的也到了即将腐烂变质的时候了,节俭的家庭主妇就在二月二这天,把正月尚未吃完的食品都混在一起,加一些糯米,煮成稀饭,全家人围在一起把它吃完,以免浪费。

久而久之,二月二煮咸稀饭的习俗就形成了。由于二月二源于清理、烹调正月富余下来的食物,所以,有的人家有富余食物的就煮,没有富余食物的就不煮。这就是二月二不如“拗九节”热闹、规范的缘故。但是,二月二毕竟弘扬了福州人不铺张浪费、勤俭持家的传统美德。

二月二龙抬头全国各地都有什么习俗

二月二龙抬头全国各地都有什么习俗

1、北京

北京作为历史文化名城,在龙抬头的日子里,没有庆祝活动可是说不过去的哦,北京人在这天吃春饼,春饼象征着龙鳞,还要在春饼里面加上各式各样鲜香爽口一定盒子菜,还有驴打滚也是北京人在龙抬头这天主要的美食。

2、山东

您听说过引钱龙吗?引钱龙就是用灶烟在地上画一条龙,寓意农业丰收,祈求摆脱虫灾,让庄稼有一个好的收成。而且这天不能做针线活哦,做针线活会刺伤龙眼,不能洗衣服,否则会伤了龙皮。

3、东部沿海

“二月二,剃龙头”是一直流传的习俗,不管是大人还是小孩,都会选择在这天剪头,有鸿运当头之意,为的就是讨一个好彩头。

4、山西

二月二是山西的青龙节,这天最热闹的要数山西了,山西在这边庆祝活动很多,比如:踏青、挑龙尾、揭龙皮、啃龙骨、社火秧歌等等,热闹非凡,芮城合河则是纪念东岳大帝治水的功劳,耍狮子、高跷、跑旱船等等,热闹非凡。

5、黄河三角洲

黄河三角洲地区流行放龙灯,意味着为龙照亮路,还有围粮仓,即用草木灰在地上边走边摇,画出一个个圆圈,三五圈都可以,象征着新的一年大丰收。

6、其他地区

还有一些地区,流行吃猪头肉的习俗,“扒猪脸”就是其中非常有名的小吃,吃法也多种多样,可以蘸酱汁吃,还可以卷煎饼吃,不仅美味,还可以美容健脑,是不是有点垂涎欲滴呢!

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