西瓜由圆变方身价陡涨十倍本土专家自行研究三年田一龙

2019-10-09 02:55

中百仓储珞狮路店,五六个用礼盒包装的方形西瓜陈列在保鲜柜里,格外抢眼。方西瓜论个卖,每个48元,约2.5-3公斤,是普通圆形无籽西瓜价格的10倍。

这些方西瓜为何这般贵?瓜由圆变方有着怎样的故事呢?

培育三年才上市

“方西瓜为武汉人所认识,源于去年11月份举行的武汉农博会。”武汉市农业科学研究所书记王宏太对记者说。

去年农博会上,农科所将方方正正、长着字的西瓜拿去展销,一下成为全场亮点:每个标价198元,200多个方西瓜销售一空,包括北京、深圳等地诸多客商均大批量订货。

怎么会想到要将圆西瓜整成方形?王宏太说,几年前,受山东、陕西“有字苹果”的启发,他们意识到,今后珍奇花果肯定会有市场。随后,他们到日本考察发现,日本商家将方西瓜出口,每个卖价相当于人民币700元。但人家不透露核心技术。农科所专家们决定自行研究。

王宏太介绍,武汉上市的方西瓜,是在日本、台湾的产品之上,经过改良创新培育出来的。日本方西瓜可以食用,但表面没有文字;台湾地区方西瓜以观赏为主,并不食用,其表面的文字是用激光打上去的。农科所培育的目标是:既可作为观赏工艺品,亦可食用,表皮文字是天然长成。

经过三年摸索,农科所成功培选出方西瓜。这种瓜皮韧性较强,不易被外力压破;既可食用,又可观赏,贮藏期可达一个月之久。

起先,农科所每年产出的方西瓜被当作研发新品送人,没想到口碑效应立马显现,不少单位、公司抢着订购,以致瓜一摘下,就被订货单位拖走了。今年上半年,10亩地产出的第一茬方西瓜,大部分尚未流通到零售市场,便被单位团体采购。

吃起来甜 培育起来难

方形西瓜是什么味道呢?该技术牵头人——武汉市农业科学研究所高级工程师李煜华介绍,方西瓜经模具压缩,单位体积营养密度增大,甜度更高,口感更脆。

西瓜又是如何由圆变方的呢? 李煜华介绍,当西瓜挂果后5-10天,就要给西瓜套上刻有“福禄寿禧”字样的方形透明模具。由于模具牢牢地扣住,西瓜只会沿着模具的空间生长,最终长成了方形。太阳光线照射到模具内的西瓜上,字体也就自然地“雕刻”在瓜身上了。等到西瓜生长了20-25天,打开模具,圆西瓜变成了有字的方西瓜。

是不是任何材质都能做成模具呢?李煜华摇头感叹道:单是找到最佳的模具材料,不知道试验了多少次。

起初,他们选用普通玻璃,不久发现玻璃承受的压力不够,西瓜一生长,玻璃模具就破了。随后改用铸铁,但不透光,西瓜表面受光不一,色彩有差异,影响美观。现在改用有机玻璃,才达到他们的要求。

为何农科所培育的方西瓜均是无籽瓜?李煜华说,品种选育挺复杂,如果型大了,模具撑不满;瓜皮薄了,在模具内易撑破。经过无数次试种发现,方形有籽瓜口感不及无籽瓜,成瓜率也不太高,无籽瓜的储存期较长等。

力争早日规模化

圆西瓜一亩地可产1500个左右,方西瓜仅产400-500个。

农科所的方西瓜打响了名声,山东几个农民还特地找到王宏太,希望得到方西瓜技术指导。王宏太说,他不提倡个人种植方西瓜,一是西瓜品种选择有风险,二是模具的投入太大。

今年,武汉农科所投资650万元,将在武湖农场基地把方西瓜的温室种植面积扩大到37亩。尽管如此,这些基地的产量也仅有1万多个。

一些高端超市纷纷找到王宏太,希望引进卖场。按王宏太的想法,扩大种植规模的方西瓜依旧走礼品路线,重点供应五一、国庆、端午、元旦、春节节庆市场,同时,将瓜价降下来,让方西瓜走进普通人家。

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